Un estudio epidemiológico recientemente publicado en The American Journal of Clinical Nutrition evaluó la asociación entre el consumo del café y el riesgo de padecer un cáncer de endometrio.
Se trata del mayor estudio antes realizado, elaborado combinando datos de casi 40.000 mujeres de todo el mundo.
El estudio reveló que el consumo de café tiene un ‘efecto protector’ ante el riesgo de padecer un cáncer de endometrio.
En la investigación se observó que hubo una relación dosis-respuesta entre un mayor consumo de café y un menor riesgo de cáncer de endometrio, en comparación con los no bebedores de café.
El trabajo fue liderado por la investigadora del Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge (IDIBELL) y el Instituto Catalán de Oncología (ICO), Marta Crous-Bou, y la Universidad de Harvard.
Los resultados podrían plantear abrir las puertas a hacer ensayos clínicos con suplementos que contengan estos compuestos y poder hacer pequeñas intervenciones en grupos de pacientes concretos con más riesgo de sufrir la enfermedad para observar la evolución.
